Cari amici buongustai,
siamo felici di pubblicare questo meraviglioso omaggio al nostro cappellaccio da parte di Giorgia, che ha scritto in poesia e in immagine, le virtù del cappellaccio ferrarese:
IL CAPPELLACCIO
A Ferrara lo puoi gustare
Entrando in un locale se vuoi mangiare
Pasta all’uovo a quadrettoni
Con ripieno dai toni arancioni
Zucca, grana, noce moscata
Gli ingredienti alla tua portata
La sua forma ti fa ricordare
L’ombelico di Venere che esce dal mare
Se alla sagra vorrai andare
Con noci e marsala li potrai mangiare
Faranno bene al cuore e alla mente
E alla dieta finalmente
La sua patria è Ferrara dove andare
Il din don delle campane al suo duomo ti fa pensare
Il castello fa ricordare gli Estensi e il loro governare
Torna a Ferrara a villeggiare
Torna a Ferrara a passeggiare
Torna a Ferrara se vuoi ben mangiare
Grazie Giorgia per questo bellissimo omaggio!
